Süzme yoğurtla buluşan, baş rolde nanenin olduğu baharatlar ile şenlenen Haydari muhteşem görüntüsü ile iştahınızı açacak.
Haşlanmış nohut, firik ve sarımsaklı yoğurdun birleşimiyle oluşan Firik Cacığı, nohut ve kıtır lavaş ile servis edilmektedir.
Çeşitli sebzelerin bir araya gelmesi ile oluşan, her sebzeden ayrı bir lezzet alan Şakşuka'yı mutlaka, Asuman Lara farkıyla denemelisiniz.
Tahinin verdiği lezzet, limonun kattığı aroma ile herkesin severek tüketeceği, ana yemeklerin, et yemeklerinin yanına oldukça yakışan Humus, en şık haliyle servis edilmektedir.
Antalya'nın meşhur mezelerinden bir tanesi olan Hibeş; tahin, sarımsak ve çeşitli baharatların birleşimiyle ortaya çıkan muhteşem bir mezedir.
Ana yemeklerin tamamlayıcısı ve mezelerimizin en sevilenlerinden olan ''Patlıcan Salatası'' damağınızda muhteşem bir tat bırakacak.
Patlıcan Atom Acı Nazik; süzme yoğurt, közlenmiş patlıcan ve acı biber ile hazırlanarak servis edilmektedir.
Patlıcan Mütebbel,; Közlenmiş patlıcan ve tahin ile hazırlanmaktadır.
Şık sunumu ve muhteşem tadı ile yemeklerinize eşlik edecek Pancar Mütebbel, Antep fıstığı eşliğinde servis edilir.
Yoğurt ve sarımsak ile bir araya getirilen pancar, en şık haliyle servis edilir.
Çekirdeksiz özel Halhalı Zeytin'i, nar taneleri ve kaju ile hazırlanıp, soslanarak servis edilmektedir.
Enginarın en lezzetli hali olan Göbek Enginar mevsiminde servis edilmektedir.
Salça, ceviz ve çeşitli baharatların muhteşem uyumu ile yemeklerinize eşlik edecek olan Muhammara, şık sunumu ile servis edilmektedir.
Temiz koşullarda özenle kurutulan domatesler, zeytin dilimleri ile servis edilmektedir.
Özellikle et yemeklerinin muhteşem tamamlayıcı olan Lübnan Usulü Fette ; kıtır nohut, lavaş, kaju ve sarımsaklı yoğurt ile hazırlanarak servis edilmektedir.
Avokadonun hardal ile buluşmasından elde edilen bu lezzeti yemelere doyamayacaksınız.
Lezzetli ve çeşitli organik peynirlerimiz şık sunumu ile servis edilir. (2 Kişilik)
Köz biber ve köz patlıcanın en lezzetli hali olan Babagannuş, ceviz ile servis edilmektedir.
Bilgi Alınız.
Sarımsaklı yoğurt, özenle hazırlanmış Arap Köfte, badem, kaju ve baharatlar ile servis edilen Altı Cacıklı Arap Köfte, deneyenlerin vazgeçilmezi olacak.
Özel Antep peyniri ve tereyağı ile güveçte pişirilerek servis edilmektedir.
Birbirinden güzel lezzetleri barındıran Güneydoğu Anadolu mutfağının, vazgeçilmez ara sıcaklarından bir tanesi olan Antep Usulü Haşlama / Kızartma'nın tadı damağınızda kalacak.
Güneydoğu Anadolu mutfağının meşhur ara sıcaklarından bir tanesi olan ''Kuru Patlıcan Dolması'' orijinal tarifi ve muhteşem lezzeti ile masalarınıza servis edilmektedir.
Baharatlar ile harmanlanan İstiridye Mantarları, badem ile birlikte pişirilir, yanında yoğurt ile servis edilir.
(Keçi Peyniri)
Humus'un lezzetine lezzet kattık ve üzerine Çam Fıstığı ve Et ekledik. Ortaya çıkan bu muhteşem ara sıcağı yemeye doyamayacaksınız.
Kaşar ile Mantar'ın uyumuyla ortaya çıkan Fırında Mantar Dolma'yı yemeye doyamayacaksınız.
İnce dilimler halinde doğranan patatesler kızartılır, özel sos ve yoğurtla bir araya getirilerek servis edilir. Patatesin en sevilen hali olan ''Yoğurtlu, Soslu Mersin Patatesi'ni '' yemeye doyamayacaksınız.
En sevilen mezelerden bir tanesi olan Humus'u yeni bir boyuta taşıyarak Pastırma ile taçlandırdık ve sizlere yemeye doyamayacağınız bir lezzet şöleni hazırladık.
Özenle hazırlanan Yaprak Ciğer, ciğerin en hafif ve en lezzetli halidir. Şık sunumu ile servis edilen Yaprak Ciğer'i yemeye doyamayacaksınız.
Özenle hazırlanan lahmacun harcı, incecik hamura yayılır ve fırında çıtır çıtır pişirilerek servise sunulur.
Antep usulüne göre hazırlanan lahmacun harcı, incecik hamura yayılır ve fırında çıtır çıtır pişirilerek servise sunulur.
Özenle hazırlanan lahmacun nar ekşisi eklenerek fırında çıtır çıtır pişirilir ve servis edilir.
Özenle hazırlanan lahmacun harcı, incecik hamura yayılır ve fırında çıtır çıtır pişirilerek servise sunulur.
Urfa yöresine göre hazırlanan lahmacun harcı, incecik hamura yayılır ve fırında çıtır çıtır pişirilerek servise sunulur.
Antep usulüne göre hazırlanan lahmacun harcı, incecik hamura yayılır ve fırında çıtır çıtır pişirilerek servise sunulur.
Özenle hazırlanan lahmacun harcına, ceviz ve nar ekşisi eklenerek fırında çıtır çıtır pişirilir ve servis edilir.
Şefimizin özel tariflerinden bir tanesi olan Asuman Special Pide , çeşitli malzemelerle hazırlanarak, enfes görüntüsü ile masalarınıza servis edilir.
Kuşbaşı et, domates ve biber hamura yayılır, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilerek servise sunulur.
Çocuklarından en sevdiği olan Sosis&Patates ikilisi şık sunum ile servis edilmektedir.
Çocuklarından en sevdiği ikili olan Köfte & Patates özenle hazırlanarak servis edilmektedir.
Domates ve kaşar ile hazırlanarak servis edilmektedir.
Sucuk, Mantar, Zeytin, Kaşar, Mısır ve Kapya Biber ile hazırlanarak servis edilmektedir.
Lezzetine doyamayacağınız Acısız Kebap, zırh kıyması ile hazırlanmaktadır. Yiyenlerin damaklarında lezzet şöleni bırakacak olan Zırh Kıyma - Acısız Kebap; közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav ve soğan piyazı ile servis edilmektedir.
Acı severlerin gözdesi olan Acılı Kebap, zırh kıyması ile hazırlanmaktadır. Yiyenlerin damaklarında lezzet şöleni bırakacak olan Acılı Kebap; közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav ve soğan piyazı ile servis edilmektedir.
Acı severlerin gözdesi olan Sebzeli Acılı Kebap, zırh kıyması ile hazırlanmaktadır. Yiyenlerin damaklarında lezzet şöleni bırakacak olan Zırh Kıyma - Sebzeli Acılı Kebap; közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav ve soğan piyazı ile servis edilmektedir.
Antep fıstığı ve kebabın birleşimi ile hazırlanan Fıstıklı Kebap; közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav ve soğan piyazı ile servis edilmektedir.
Şişe sıra sıra dizilmiş mantar ve etlerin birleşimiyle oluşan Mantarlı Kebap, daha önce denemeyenler için muhteşem bir seçenek olacaktır.
Muhteşem sosu ve köftesi ile köfte yemekleri arasında en çok tercih edilen Patlıcan Kebap, şık sunumu ile servis edilmektedir.
Baharat sosları ile harmanlanıp marine edilen, tereyağı ile taçlandırılan et, halka halka dilimlenmiş patates ve süzme yoğurt ile buluşturularak servise sunulur.
Patlıcan, kuşbaşı ve süzme yoğurdun birleşimiyle oluşan Antep Usulü Alinazik, en şık sunumu ile servis edilmektedir.
Zırh kıymasından hazırlanan sebzeli beyti kebabı kaşar ve fıstık ile lavaşa sarılarak fırına verilir. Pişirilip dilimlendikten sonra, üzerine mangalda çırpılmış hafif sarımsaklı süzme yoğurt, köz domates sos, fıstık ve tereyağı serpildikten sonra servis edilir.
Zırh kıymadan hazırlanan sebzeli beyti kebabı önce pişirilir daha sonra sotelenmiş mantar ve kaşar ile lavaşa sarılarak fırınlanır, yanında süzme yoğurt ve garnitürlerle servis edilir.
Zırhlanmış kıymadan hazırlanmış kebap önce pişirilir, daha sonra soslu soğan, közlenmiş patlıcan ve kaşar ile lavaşa sarılır ve dilimlenerek şişlere saplanıp mangalda tekrar pişirilerek gevretilir. Üzerine mangalda çırpılmış hafif sarımsaklı süzme yoğurt, közlenmiş domates sos, fıstık ve tereyağı dökülerek servis edilir.
Közlenmiş sebzeler, kebap ve kaşar ile buluşturulur daha sonra incecik hamura sarılır ve fırında çıtır çıtır pişirilip dilimlenerek servise sunulur.
Yuvarlak form verilmiş iki adet zırhlanmış sebzeli kebap aralarına kaşar peyniri, köz patlıcanlar ve baharatlar konarak birbirlerine kapatılır. İki adet Ufo Kebap aralarına cheddar ve dil peyniri konarak birbirlerine kapatılır ve açılan lavaşa konur. En üste tekrar cheddar ve dil peyniri konarak lavaş bohça şeklinde kapatılıp fırına verilir. Fırından çıktıktan sonra dört eşit parçaya bölünerek servis edilir.
Marine edilen kuzu eti, yaprak yaprak dilimlenerek servis edilmektedir.
Bütün pirzola kafes, önce döküm mangalda mühürlenir sonrasında meşe kömüründe bütün olarak pişirilir. Üçüncü aşama olarak eritilen kuyruk yağında dilimlenerek pişirilir. Saç tavada tırnak pide ve çeri domatesler eşliğinde servis edilir.
Şeflerimiz tarafından özenle hazırlanarak servis edilmektedir.
Kuzunun but yerinden elde edilen et, küçük küçük doğranarak Diyarbakır usulü marine edilir. Zırhlanan kuyruk yağı ile birleştirilen et domates ve biber ile lokum kıvamına gelene kadar pişirilerek servise sunulur.
Zırh kıymanın çeşitli sebzeler ile buluşturulup, tepsiye yayıldıktan sonra fırına verilen Has Kilis Tava, 2 saat pişirilerek servise sunulmaktadır.
Kaşarın eşlik ettiği Fırında Dana Bonfile, iştah kabartan görüntüsü ile servise sunulmaktadır.
Şefimizin özel tarifi ile hazırlanan Kuşbaşılı Şefin Tepsi Kebabı, 2 saat pişirilerek servis edilir.
2 saat boyunca çeşitli sebzeler ile pişirilerek hazırlanan Keskin Tava, şık görüntüsü ve iştah kabartan sunumu ile servis edilir.
6 saat pişirilerek lokum gibi ağızda dağılan Kuzu İncik Tandır, şık ve iştah kabartan sunumu ile servis edilir.
(Kuzu eti lokum kıvamına gelene dek pişirilir, şık sunumu ile servis edilir.
Kuzu kaburga lokum kıvamına gelene kadar pişirilir, pilav ve soğan piyazı ile servis edilir.
küçük küçük doğranan kuzu etleri çöp şişlere geçirilerek lokum kıvamına gelene kadar pişirilir, pilav ve soğan piyazı ile servis edilir.
Kuzu ciğeri kuşbaşı doğranır, şişlere geçirilip mangalda ateşinde pişirilerek servis edilir.
Ağızda lokum gibi dağılan Kuzu Pirzola, pilav, közlenmiş domates ve soğan salatası ile servis edilmektedir.
Alanında en iyi olan şeflerimiz tarafından özel sos ile marine edilen Kuzu Marine Küşleme, közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav ve soğan piyazı ile servis edilmektedir.
Profesyonel şeflerimiz tarafından özel sos ile marine edilen Kuzu Marine Lokum, közlenmiş domates, közlenmiş biber, pilav ve soğan piyazı ile servis edilmektedir.
Yediğiniz tüm kuzu etlerini unutun. Kuzunun sırt etinden yapılan Kuzu Yağlı Kara , özel sunumu ile sizlere muhteşem bir lezzet deneyimi yaşatacak.
Marine edilmiş dana antrikot garnitürlerle servis edilir.
Yumuşacık et, muhteşem sos ve tereyağı ile hazırlanarak sunulan ''Dana Bonfile'' , damağınıza lezzet şöleni yaşatacak.
İnce dilimlenip krema, soya sosu, soğan ve baharatlarla marine edilmiş dana bonfile, kırmızı soğan halkaları ile birlikte şişlere dizilir ve portakal kömüründe pişirilir, közlenmiş bütün patlıcanın üzerine serilerek servis edilir.
Şeflerimizin özenle hazırladığı, ağızda adeta dağılan ''Dana Lokum'' vazgeçilmezlerinizden olacak.
Kaşar ve pastırma ile birlikte, muhteşem lezzete kavuşan ''Dana Bonfile'yi'' yemeye doyamayacaksınız.
Marine edilerek pamuk gibi yumuşacık olan biftek, ızgarada pişirilerek hazırlanır ve servis edilir.
470 gr
Tavuk but eti marine edilip, şişlerde pişirilerek garnitürler ile servis edilir.
Tavuk yaprak kanat marine edilip şişlerde pişirilerek garnitürler ile servis edilir.
Mevsiminde
Kadayıf ve antep fıstığının buluşmasıyla meydana gelen eşsiz lezzet Cennet Çamuru'nu yemeye doyamayacaksınız.
Mevsiminde
